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松山高齡友善 長者有伴 社區端午粽香飄健康-2018年6月10日
因應端午佳節,臺北市松山區健康服務中心特別結合轄區育達高級商業家事職業學校「學生粽藝競賽」活動,及臺北市松山健康促進協會、台北松青扶輪社,於107年6月10日(星期日) 上午9時50分至12時30分假育達高職校區辦理「松山高齡友善 長者有伴 社區端午粽香飄健康」活動。此次活動主要邀請社區獨居長者、失智、糖尿病等慢性病個案及其家屬共同參與,粽子食材設計,則邀請臺安醫院營養師設計具高纖健康食材的「義式雞肉粽」,讓長者與學子一起包粽及製作香包,分享技巧,具世代傳承及增進世代溝通之意涵。另外針對行動不便或衰弱的獨居長者,台北松青扶輪社發揮愛心,以專車溫馨接送陪伴,讓長者在端午佳節前夕感受社區友善關懷及學子敬老、尊老的氛圍,同時也將慢性病防治及健康飲食觀念藉由活動落實於生活中。
臺北市松山區健康服務中心駱貞妃主任表示,依據臺北市政府衛生局統計資料顯示,106年松山區65歲以上人口數為37,104人,老年人口比17.93%,較臺北市16.37%為高,高居十二區第三。另105年十大死因與慢性疾病、肥胖相關之死因共8項,如惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、血管性及未明示之癡呆症等。因應高齡社區,臺北市松山區健康服務中心近年來積極結合社區資源,辦理社區三合一篩檢活動(血壓、血糖、血膽固醇),推動中老年慢性病健康講座及健康促進活動,輔導成立糖尿病支持團體、失智樂齡團體等,民眾參與踴躍且獲好評,強化長者健康體能及自我健康管理能力,並提升長者社會參與,創造高齡友善環境。
育達高級商業家事職業學校校長劉育仨表示:「學校為預祝高三學生升學考試順利,每年皆辦理高二學生『包粽(中)』競賽活動。」今年該活動與臺北市松山區健康服務中心合作,將代間教育導入,除學生以所學之專長烹調出美味可口的粽子內餡,與長者共同預祝高三學生「包粽(中)」外,同時也教導長者香包製作,及貼心提供舒壓按摩服務,讓學生學習與長者相處,拉近與高齡者距離,培養尊老、敬老的生活教育,別具意義。
臺安醫院林淑姬營養師表示,本次活動特別為高齡長者及慢性病患者設計「義式雞肉粽」,以全榖雜糧取代糯米做為主食的來源,低脂的烤雞肉取代油膩五花肉,不僅富含高量的礦物質、維生素、膳食纖維質,利用雜糧類之間的交互作用,減低不易消化腹脹的問題;結合當季盛產的筍子做為蔬菜的來源;內餡肉類與天然香草植物做成義大利式的烤雞手法,讓粽子散發出不同的風味,香草植物都具備有促進消化和舒緩壓力的功效,同時符合「低油、低鹽、高纖」的健康概念,讓長者吃的健康無負擔。
臺北市松山區健康服務中心藉由端午佳節,結合育達高職、松山健促會、松青扶輪社、臺安醫院及三軍總醫院松山分院等社區資源,邀請社區長者與青年學子一起動手包「義式雞肉粽」,學習如何健康吃粽,讓長者熱鬧迎端午、健康無負擔。


松山區健康服務中心
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