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臺北市衛生局說明老虎堂黑糖專賣店稽查結果-2018年7月4日
臺北市政府衛生局今(4)日上午稽查「老虎堂黑糖專賣店」士林大北店、台北站前店、西門西寧南店、中山南西店等4家分店,稽查結果,4家分店均發現食品衛生缺失(例如:食材未架高存放、垃圾桶未加蓋、食材烹煮區旁牆壁髒污、未出示員工體檢報告等),已立即開立限期改善通知單,屆期倘未改善,將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。令屆期未完成食品業者登錄,再依食品安全衛生管理法第8條第3項及第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
臺北市衛生局表示,焦糖色素為國際間准用之食品添加物,依歐盟食品安全機構(EFSA)提出焦糖色素每日可接受安全攝取量(Acceptable Daily Intake,簡稱ADI)為300毫克/公斤‧天。如以60公斤之成人估算,每日需攝取達18杯含20毫升黑糖糖漿之手搖飲,才會超過可接受之安全攝取量。
稽查結果詳見臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖即時公布訊息(網址: https://imap.health.gov.tw/)。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7088。以上訊息,可上臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢。


食品藥物管理科 衛生查驗股
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現場稽查照片1
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