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食安官上任滿月 統籌市府資源建立食安防護網 食安官功能角色已到位-2017年11月9日
臺北市率先成立「食品保安官」,由臺北市政府衛生局食品藥物管理科王明理科長陞任參議兼任,甫於106年10月6日報到。食安官依據修正之「臺北市食安委員會設置要點」第6、7點規定,擔任臺北市政府食安發言人及協力督管食安計畫執行。食安官透過北市府跨局處食安工作小組統籌調度衛生局、產發局、教育局、環保局、警察局、商業處及市場處等單位,以建構臺北市食品安全防護網。近期針對果菜批發市場場外交易部分,食安官已於上週(11月5日)調派市場處及臺北農產運銷股份有限公司進行現場勘查,發現場外交易蔬果來源多為批發市場,經清查第一及第二果菜批發市場周邊共有104個攤販,將安排跨局處聯合稽查,除進行產品溯源外,並抽驗產品檢驗殘留農藥,以確保食的安全。

臺北市政府衛生局每年訂有生鮮蔬果專案抽驗計畫,針對市售蔬果之殘留農藥,每月定期於批發市場、一般蔬果零售業者、超市及大賣場等處進行抽驗,對於檢出農藥不合格事件,皆依食品安全衛生管理法處辦,另通知農政單位進行源頭管理,輔導農戶正確安全用藥。臺北農產運銷股份有限公司106年1至10月果菜市場交易量556,805公噸,為掌握時效,對於進場蔬果以生化法快篩殘留農藥共75,244件,其中針對47件生化法快篩抑制率大於35%者,當場扣留銷毀、禁止進場交易,再交由認證實驗室以化學法複驗結果,仍有24件不合格,不合格率小於1%。另臺北市衛生局針對果菜批發市場每月隨機抽驗242件蔬果,有6件殘留農藥不合格,不合格率2.5%,且未檢出公告禁用農藥,呼籲民眾勿過度恐慌。臺北市衛生局提醒民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。此外;一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法,來減低農藥的殘留;炒菜時,將鍋蓋打開,亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。

臺北市政府衛生局黃世傑局長表示,市府為增設食安官,共計召開2次跨局處會議,並在市長室討論定案,修正「食安委員會設置要點」賦予食安官功能及角色,送市政會議審查通過,立即發布執行,是最快的方式,過程也符合市長及議會的期待。王明理參議陞任前,本身職責督導食安政策並擔任食安發言人,包括公布抽驗蛋品檢出農藥芬普尼等事件,都由其發言,是媒體、民眾熟知食安官適當人選,現在跨局處督導食安維護工作,各局處都積極配合,因此衛生局表示應該先行運作看看,有需要再做調整改進。

臺北市政府食品安全委員會設置要點第6、7點修正處如下:
六、本會置執行秘書一人,由衛生局副局長兼任,承召集人之命綜理會務;「另置食品保安官一人,由本府參議兼任,擔任本府食品安全發言人,協力督管食品安全相關計畫執行」;其有關幕僚作業,由衛生局派員兼辦。
七、本會下設工作小組,由教育局、產業發展局、警察局、衛生局、環境保護局、法務局、市場處及商業處之專門委員層級以上人員兼任組成,由執行秘書每月定期召開會議一次,「並邀請食品保安官出席。」

食品藥物管理科 衛生查驗股
相關附件: 新聞稿附件-照片第一及第二果菜批發市場周邊攤販調查現況
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