新聞稿

兌現柯P新政首張食安政策 四年內完成1,000家餐飲認證2015/09/24
臺北市政府衛生局為落實市政白皮書「食安•10安」及「安心外食」施政目標,與衛生福利部食品藥物管理署接軌共同推動餐飲衛生管理分級認證,第一波106家業者參與分級評核,78家通過本評核制度,通過率74%,為讓市民能安心外食,市政府四年內預計完成1,000家餐飲業認證。
臺北市衛生局表示,依據衛生福利部食品藥物管理署公告之「餐飲衛生管理分級評核制度」,評核重點包含「從業人員管理,作業環境管理,設備設施管理,物料及貯存管理,製程與品質管制」等5大構面的指標外,並率先全國新增「食材追溯紀錄」及「廢棄食用油回收機制」2項指標,全面落實分級管理評核精神。
臺北市衛生局說明,今(104)年評核業別優先鎖定宴席餐廳、轉運站美食街、自助餐廳及一般餐廳等上班族或通勤市民經常外食餐飲業,年度目標需輔導100家業者通過評核。第一波通過評核之餐飲業者計有台北松山國際機場航空站美食街(昇恆昌)、京站美食街、鬍鬚張公司、欣葉餐廳、上海鄉村、晶宴會館、等餐飲業者共78家。
臺北市衛生局規劃於4年內持續輔導本市餐飲業者至少1,000家餐飲業取得認證,並前瞻性置入本市「臺北市食品安全自治條例(草案)」第11條規範,未來凡經衛生局公告類別或規模之食品業者,皆須強制申請認證標章,並於營業場所明顯處張貼,業者如未依規定申請標章認證,限期未改善者,可處新臺幣3萬元以上10萬元以下罰鍰。
臺北市衛生局表示,通過分級評核認證的業者的名單,將同步公布於臺北市政府衛生局(http:// health.gov.taipei/)及衛生福利部食品藥物管理署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx),供民眾查詢。
相關下載:
臺北市政府衛生局104年餐飲衛生管理分級評核結果