臺北市政府衛生局

       為維護民眾購買市售食用油品之衛生安全，臺北市政府衛生局至轄內超市、賣場等處抽驗油品，共計抽驗30件，包含橄欖油8件、芝麻油5件、芥花油4件、大豆油3件、調合油3件、葡萄籽油2件、葵花油2件、玄米油2件、亞麻仁油1件，檢驗重金屬（汞、砷、鉛）及反式脂肪酸總含量等項目，並進行標示查核，查核結果皆符合規定。

       依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，包裝食品營養標示須標示「脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、反式脂肪（或反式脂肪酸）含量」，其允許之誤差範圍為小於等於標示值之120%；若該食品每份及每100公克之固體（半固體）或每份及每100毫升之液體所含總脂肪不超過1.0公克或所含反式脂肪不超過0.3公克，反式脂肪含量得標示為「0」。如不符合上述規定則依違反食品安全衛生管理法第22條之規定，可依同法第47條處分負責廠商新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，並依同法第52條第1項命業者將違規產品限期改正，改正前不得繼續販賣。

       臺北市政府衛生局提醒民眾，選購油品時，應避免購買來源不明或標示不清之產品，食品業者應慎選合格原物料來源並把關產品品質。民眾如有使用油品調理烹飪之需求，應依照烹調方式挑選「適合」的油品，並依照標示上食用方法或注意事項進行調理，另因油脂高溫烹調下容易氧化變質，儘量減少高溫油炸，也避免過多油脂攝取，讓享受美食的同時也減少身體健康負擔。

       民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。