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臺北市衛生局公布110年第2季生鮮禽畜肉品抽驗結果均符合規定

為維護民眾食用生鮮禽畜肉品之安全,臺北市政府衛生局110年第2季針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路執行生鮮禽畜肉品抽驗,共計抽驗85件生鮮禽畜肉,包含:豬肉68件(國產36件、西班牙14件、美國6件、丹麥5件、荷蘭3件、加拿大2件、義大利1件、英國1件)、牛肉10件(美國8件、澳洲2件)、雞肉7件(國產7件)。(名冊如附件)
本次抽驗生鮮禽畜肉經檢驗乙型受體素類、硝基呋喃代謝物、禽畜產品中殘留農藥、氯黴素類抗生素、四環黴素類、抗生素及其代謝物、泰拉黴素、弗雷拉納、可利斯汀、動物用藥多重殘留、乙醯異戊醯泰樂黴素及其代謝物、抗原蟲劑、離子型抗球蟲藥等動物用藥及重金屬,檢驗結果均符合規定。
臺北市衛生局提醒,飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽畜肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,以正常色澤無異味為佳,勿買來源不明產品,另應注意肉品之貯放環境,避免高溫久放,以確保飲食的安全與衛生。
衛生局已將抽驗及標示查核結果揭露於臺北市食材登錄平台「肉品專區」之「肉品稽查抽驗專區」,已稽查標示店家現場有QR code供掃描連結至該專區查覽查核結果。如有意願優先安排稽查者,可參考前揭平台「肉品專區」之「自願優先稽查注意事項」辦理,或逕洽臺北市衛生局承辦人黃小姐(mandy333@health.gov.tw)詢問。
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢。