跳到主要內容區塊

臺北市政府衛生局

食品安全新聞稿

臺北市衛生局公布107年度食品添加物查核結果

為改善食品保存性、提高可食性、便利性等消費市場需求,食品添加物是加工食品存在的必要條件,臺北市政府衛生局為瞭解市售食品添加物重金屬含量是否符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,於107年8月底執行專案抽驗計畫,抽驗地點包括食品添加物販售業、烘焙業、超市等,共計抽驗20件,重金屬檢驗結果均符合規定,1件標示不符規定,標示不合格率5%(1/20),詳見抽驗名冊。
此次共計查驗20件食品添加物,依功能性分為10件膨脹劑、5件調味劑、2件防腐劑、1件粘稠劑、1件著色劑、1件品質改良用、釀造用及食品製造用劑,檢驗重金屬含量,檢驗結果均符合規定,另查獲1件「食用級小蘇打粉」未經許可自行分裝,且外包裝未標示「食品添加物」字樣、「使用範圍、用量標準及使用限制」、「食品添加物許可字號」及「產品登錄碼」、營養標示格式不符規定,核與規定不符,責令販賣業者立即下架並回收改正。
臺北市衛生局針對不符規定業者均會依法處辦,依違反食品安全衛生管理法第21條第1項及第24條第1項之規定,爰依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,另依同法第52條第1項第2、3款規定,產品應限期回收改正,改正前不得繼續販賣。
臺北市衛生局呼籲,食品業者購買食品添加物時,務必確認產品之各項食品添加物均屬我國正面表列准用之品項,品質應符合食品添加物規格標準,依規定完成登錄,並有完整之標示。選購前可至「非登不可」平台(https://fadenbook.fda.gov.tw)於查詢專區點選「食品添加物業者及產品登錄資料查詢」,可進一步獲得該產品之登錄資訊,包含產品登錄碼、製造、輸入或販售廠商、產品型態及分類等資訊。衛生局也提醒食品添加物業者,應依規定標示,如未依規定完整標示或有標示不實之情形,將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正,並處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。依臺北市食品安全自治條例第13條規定,從事食品添加物業者應對下游業者、使用者提供正確使用方法,並提供相關規格書及檢驗報告,如未依規定,將依同條例規定處以新臺幣3萬元至10萬元罰鍰。
臺北市衛生局提醒,食品業者如於食品加工製程中須使用各類食品添加物,均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,應視必要、適量使用,確保產品之衛生安全品質,維護消費者健康。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
食品藥物管理科 衛生查驗股