臺北市政府衛生局

為保障臺北市機關及學校合作（福利）社供應餐食之衛生安全及品質，臺北市政府衛生局於110年9月執行專案抽驗計畫，抽驗31件即食食品及10件豆漿，共計抽驗41件產品，檢驗結果均符合規定（詳如抽驗名冊）。
本次抽驗31件即食食品（包括蘿蔔糕、麵、包子、麵包、抓餅、壽司、吐司、三明治等），檢驗項目為衛生標準（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7），檢驗結果均符合規定。本專案另抽驗10件豆漿製品，檢驗防腐劑（含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等12項），檢驗結果均符合規定。
　　臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要徹底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準，生熟食、刀具、砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，切勿大量製作囤積販售，所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。
　　臺北市衛生局呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品，除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外，購買之食品更應儘快食用完畢，以預防食品中毒事件之發生。
　　民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。