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臺北市政府衛生局

新聞稿

臺北市衛生局公布108年第1季生鮮禽畜肉產品抽驗結果均符合規定

為維護民眾食用肉品之安全,臺北市政府衛生局108年3月針對賣場、超市、肉舖、市場及畜產公司等販售場所執行抽驗,共計抽驗38件,包含雞肉12件、牛肉8件、豬肉7件、羊肉6件、鴨肉3件、鵝肉2件(詳如附件名冊)。
 
本次抽驗雞肉檢驗動物用藥多重殘留(48項)、氯黴素類抗生素(4項)、硝基呋喃代謝物(4項)及禽畜產品中殘留農藥(126項);豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等,檢驗動物用藥多重殘留(48項)、氯黴素類抗生素(4項)、硝基呋喃代謝物類(4項)及乙型受體素(21項),檢驗結果均符合規定。
 
臺北市衛生局提醒,飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽畜肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,呼籲消費大眾在選購時,以正常色澤無異味為佳,勿買來源不明產品,另應注意肉品之貯放環境,避免高溫久放,以確保飲食的安全與衛生。
 
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢。