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臺北市政府衛生局公布110年即食截切水果抽驗結果均符合規定

為保護消費者食用即食截切水果安全,臺北市政府衛生局派員至臺北市即食截切水果店、水果攤販等進行抽驗,共計抽驗20件產品,檢驗項目為過氧化氫、甜味劑(糖精、甘精、環己基(代)磺醯胺酸鹽、醋磺內酯鉀等,檢驗結果均符合規定(詳如附件抽驗名冊)。
    臺北市衛生局呼籲相關業者應落實衛生自主管理,注意製售產品衛生,避免使用來路不明液體浸泡、使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,選擇購買具有產品登錄碼之食品添加物,遵守使用範圍並注意使用限量,使用品質符合食品添加物規格標準之產品,臺北市衛生局將持續抽驗即食截切水果產品,業者勿心存僥倖使用非法添加物浸泡處理截切水果食材。
    民眾如有飲食需求購買截切水果時,臺北市衛生局提醒民眾,購買截切水果以當季時令水果為首選,且應慎選有信譽之店家,檢視販售或陳列架衛生情形是否良好,有無蚊蟲出沒、髒污不潔情形,截切水果產品應有適當包覆或包裝儲存,此外,多數水果分切後,容易氧化褐變,業者為保持賣相,可能會有浸泡處理,如民眾購買時發現業者有浸泡不明液體或有衛生疑慮,切勿輕易購買,以免危害自己及家人健康,民眾若想吃季節新鮮水果,可以購買整顆或整粒未分切之水果,返家食用前再清洗分切,最新鮮又美味。
    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢。