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文創商圈任你遊 飲食安全樂無憂 臺北市衛生局公布文創商圈餐飲稽查結果

近年來文青風潮興起,進而帶動文創園區周邊人潮與餐飲商機。臺北市政府衛生局為維護民眾食安權益,特別於108年10月針對華山、松菸、中山、艋舺龍山等文創園區周邊商圈餐飲業者進行專案稽查,共稽查80家業者(如附件1),初查結果51家有衛生缺失,經限期改善後,複查結果皆符合規定。 
    臺北市衛生局表示,本次專案稽查重點係依據食品良好衛生規範準則針對「人員衛生」、「設備與器具衛生」、「作業場所衛生」、「食材處理與製程衛生」及「食品業者登錄」等5大面向進行稽查。初查結果缺失項目前三名依序為「未能出示從業人員完整體檢資料」、「未辦理食品業者登錄」及「食材未分區或直接放置地面」(如附件2、3)。北市衛生局進一步說明表示,食品良好衛生規範準則為確保食品業者衛生安全及品質之最基本要求,倘違反規定,經限期改善,屆期未改善者,依食品安全衛生管理法第44條第1項第1款規定,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。此外,經中央主管機關公告類別及規模之食品業者應申請食品業者登錄,始得營業,如未完成登錄,且經要求限期改正,屆期仍未改正者,依同法第48條第1項第2款可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
    臺北市衛生局再次呼籲業者,餐飲衛生確實掌握「5要」秘訣: 「從業人員要體檢」、「食材管理要分區」、「設備器具要乾淨」、「作業環境要清潔」、「食品業者要登錄」,落實自主管理,才是永續經營之道。以上相關訊息可上臺北市政府衛生局網站﹙https://health.gov.taipei﹚及iMAP食藥粧網路地圖網站(https://imap.health.gov.tw)查詢。