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臺北市衛生局公布111年下半年 即食食品衛生稽查結果

  現代人生活忙碌且外食族群逐年增加,臺北市政府衛生局為維護消費者食用即食食品之衛生安全,於111年下半年執行「即食食品衛生稽查專案」,針對一般餐飲店、傳統市場店面、超級市場等製作販售即食食品之業者計20家進行食品衛生相關稽查,經複查後皆符合規定。另其中1家業者未依規定投保產品責任險,依食品安全衛生管理法裁處3萬元之罰緩。(詳如稽查結果清冊)

  臺北市衛生局表示,本次專案的衛生稽查針對「食品良好衛生規範準則」、「食品業者登錄」、「食品標示查核」、「食品業者產品責任險」等四大面向檢核;初查15家業者衛生缺失,統計前3項缺失為「食品從業人員無健康檢查證明」、「無廢棄物清運紀錄」、「無肉品進貨來源」,經限期改善,複查結果皆符合規定。依食品安全衛生管理法第8條規定,食品業者應遵守食品良好衛生規範準則;倘違反規定,經限期改善,屆期未改善者,依同法第44條第1項第1款,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

  為促進消費資訊透明公開、保障消費者知的權益,臺北市衛生局針對上述製作販售之場所,依食品安全衛生管理法第25條規定,同時進行「牛、豬肉原料產地」、「基因改造食品」及「重組肉食品」等標示查核,結果皆符合規定;倘違反上開規定,依同法第47條第1項第10款,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。此外,依同法第13條規定,經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應投保產品責任保險,未投保者依同法第47條第1項第5款,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

  臺北市衛生局再次呼籲餐飲及食品販賣業者,餐飲衛生需確實掌握食安「五要」秘訣:「食品業者要登錄」、「食品標示要完整」、「餐飲衛生要注意」、「食材來源要清楚」、「從業人員要體檢」,同時提醒消費者購買即食食品享受美食之際,亦要注意均衡飲食與餐飲衛生,才能「吃得健康、吃得安心」。

    以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢。