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臺北市衛生局公布108年市售肉加工品 動物成分鑑別結果名符其實,民眾可放心消費

臺北市政府衛生局為瞭解市售肉加工食品(包含重組肉)於製作時是否有使用產品成分以外之肉品,持續進行市售肉加工品動物性成分鑑別檢驗,臺北市衛生局至超市、賣場、肉品連鎖店、傳統市場、速食店、伴手禮店等處抽驗市售肉加工產品,檢驗動物性成分共計40件,結果均符合規定(詳如名冊)。
此次抽驗40件產品,包含12件豬肉、17件牛肉、11件雞肉,檢驗項目為動物性成分定性篩選、牛、豬、雞、魚、羊成分定性檢驗,檢驗結果與標示主要成分相符,均符合規定。
臺北市衛生局呼籲食品業者應慎選合格來源廠商,以確保產品品質,同時呼籲業者應秉持職業道德良知,於產品加工過程、食材的選擇等,均應符合食品衛生安全,若食材有添加動物性之成分時,應清楚標示並完整揭露產品資訊,以維消費大眾之健康與權益。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。