一般食品業者、公司、企業及商號或個人攤販如有食品衛生安全管理技能內訓需求，可至臺北e大數位學習網搜尋下列課程：
| 序號 | 課程名稱 |
|---|---|
| 1 | 食品製造業者自主衛生管理應注意事項-臺北市政府衛生局提供 |
| 2 | 餐飲業衛生相關規範及預防食品中毒-臺北市政府衛生局提供 |
| 3 | 食品安全監測計畫法規說明課程-臺北市政府衛生局提供 |
| 4 | 食品強制性檢驗法規說明課程-臺北市政府衛生局提供 |
| 5 | 網路美食外送平台暨物流業者衛生管理應注意事項-臺北市政府衛生局提供 |
| 6 | 食品業者一級品管法規課程-臺北市政府衛生局提供 |
| 7 | 食品業者登錄及保存來源文件-臺北市政府衛生局提供 |
| 8 | 食品標示法規及案例說明-臺北市政府衛生局提供 |
| 9 | 食品安全衛生管理法暨臺北市食品自治條例-臺北市政府衛生局提供 |
因應近年外籍食品從業人員來臺人次與日俱增，本局製作中文、英文、印尼文及越南文4國語言字幕之食品安全衛生管理相關教材，已於「臺北e大網站」及「臺北e大數位學習網YouTube頻道」上線，提供外籍食品從業人員自主學習我國食安法令之管道，以維護臺北市民食品消費健康安全環境：
| 序號 | 課程名稱 |
| 1 | 食品安全衛生管理法暨臺北市食品自治條例 |
| 2 | 食品製造業者自主衛生管理應注意事項 |
| 3 | 餐飲衛生相關規範及預防食品中毒 |
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