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臺北市政府衛生局 » 衛生局首頁
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臺北市政府衛生局公布107年端午節食品及其配料抽驗結果-2018年6月11日
臺北市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的端午節應景食品,於4月底至北市各端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販賣場所,抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品,總計抽驗100件,品質檢驗結果有2件產品不符規定,不合格率2%,另針對17件包裝產品進行標示檢查,結果均符合規定(詳如附件名冊)。
此次抽樣之100件端午節食品,包含70件粽子餡料、25件粽類、5件肉粽沾醬,檢驗項目包含動物用藥多重殘留(48項)、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、殺菌劑、非法定著色劑、硼砂等,其中2件產品品質檢驗不符規定,分析違規原因為「淡榨菜」及「蘿蔔乾(珍珠脯)」分別檢出漂白劑二氧化硫超量(檢出值0.07 g/kg,標準:0.03 g/kg以下)及防腐劑苯甲酸超量(檢出值1.24 g/kg,標準:1.0 g/kg以下)。食品檢出添加物不合格,係違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源,則依同法第47條第10款處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
臺北市衛生局表示,上述不符規定產品已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查「淡榨菜」及「蘿蔔乾(珍珠脯)」來源分別為雲林縣及嘉義縣,已移請所轄衛生局依食品安全衛生管理法處辦。據老字號小吃店5月18日向衛生局表示,該店未直接販售「淡榨菜」,係製成湯、麵食供客人添加食用;另台農醬園5月29日向衛生局表示,「蘿蔔乾(珍珠脯)」均販售給零售市場散客。
漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象。
臺北市衛生局提醒,於選購端午節應景食品時,除了到信譽良好的商店購買外,儘量選擇包裝及標示完整之產品。另應儘量避免購買顏色鮮艷的食品原料,並注意製(販)售場所環境是否清潔衛生,產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存等。食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生,並確實、完整的將產品資料標示於外包裝,而賣場及一般販售業則應落實自主管理。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7105。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

食品藥物管理科 衛生查驗股
相關附件: 臺北市政府衛生局107年端午節食品抽驗不符規定名冊
臺北市政府衛生局107年端午節食品抽驗符合規定名冊
老字號小吃店(九如商號)
淡榨菜
台農醬園
蘿蔔乾(珍珠脯)
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