臺北市政府衛生局

衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)近期接獲多起因供水系統受污染導致食品中毒之案件通報，請餐飲業者加強餐飲場所之蓄水池（塔、槽）及供水系統應定期清洗並保持清潔。

食藥署提醒民眾及從業人員：如廁後、製備餐食前後、用餐前或手部受污染時，應以肥皂洗淨雙手、食材應澈底加熱後再食用、接觸生食與熟食之食品容器具（如：夾子、盛裝盤等）應有所區分且勿混用等。

食藥署已製作防治食品中毒相關宣導品，並公布於本署網站[路徑：首頁 > 業務專區 > 食品 > 餐飲衛生 > 2. 防治食品中毒專區 > 提升防治食品中毒知能專區（宣傳單張、海報、動畫、年報及懶人包）]，惠請廣為下載參用。