臺北市為消費型城市，以「讓市民吃得安心」為首要目標，臺北市政府衛生局力求「食品安全資訊透明化」，參酌美國紐約市、澳洲新南威爾斯、英格蘭及新加坡等國外城市經驗，率先公開「食品衛生稽查資訊」，讓食品業者瞭解食品安全衛生管理的基本規範，亦讓民眾清楚知道食品衛生的消費資訊，政府與全民共同監督，使民眾擁有安心外食的環境。