臺北市政府衛生局

　　 為保障臺北市轄內政府機關及其周邊供應餐食之衛生安全及品質，臺北市政府衛生局於113年8月執行專案抽驗計畫，共計抽驗36件產品（24件即食食品、7件即時食品含生鮮蔬果、5件豆漿），檢驗結果全數符合規定（詳如抽驗名冊）。

本次抽驗36件「即食食品」及「即食食品含生鮮蔬果」（包含三明治、漢堡、蛋餅、蘿蔔糕等），檢驗其食品中微生物衛生標準，並抽驗5件豆漿製品，檢驗12項防腐劑，檢驗結果均符合規定。

　　臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要澈底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準，生熟食之刀具及砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，切勿大量製作囤積販售，所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。

　　臺北市衛生局呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品，除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外，購買之食品更應儘快食用完畢，以預防食品中毒事件之發生。

　　民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。