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臺北市政府衛生局公布111年度中秋節食品抽驗結果

為保障民眾中秋佳節外出聚餐及自行烹調之食品安全,臺北市政府衛生局陸續至臺北市月餅製造業、麵包店、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超市、量販店及餐飲店家等進行月餅產品及應景食材抽驗,總計抽驗101件,11件產品(甜椒、蘿蔔、敏豆、檸檬等)檢出農藥不符規定,不合格率11%(詳如附件名冊)。
    此次抽樣101件中秋節食品,包含23件中秋月餅產品(含各式月餅、綠豆椪、鳳梨酥、鹹蛋黃及烘焙餡料等)、70件常見烤肉用、應景食材(含肉品、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆干、米血糕等)、4件烤肉調味醬及4件烤肉用食品容器具,檢驗項目包含防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、硼砂、保色劑、甜味劑、漂白劑、重金屬鉛、重金屬鎘等,其中11件產品(含芹菜及青江菜各2件、甜椒、白蘿蔔、百香果、青花菜、芥藍芽、檸檬、敏豆各1件)檢出殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定,已令販售地點業者立即下架,並移請源頭所轄衛生局辦理,經查證屬實,可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定及第44條第1項第2款,可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
    臺北市衛生局提醒,消費者於選購月餅、禮盒或生鮮水產品、肉類及烤肉用蔬果等應景食品時,除了選擇信譽良好之店家購買外,儘量選擇完整包裝及清楚標示之產品,另應儘量避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,並注意製(販)售場所環境是否清潔衛生,注意產品貯存溫度(冷藏7℃以下,熱存60℃以上),所購買之食品應注意色澤及氣味是否正常,食用前或料理前應將食材以乾淨水源澈底洗淨,烹調時應注意食材有無不當儲存而導致產品腐敗變質情形、保持手部衛生清潔,若無法立即食用完畢,應放入冰箱,避免微生物滋長;另呼籲食品及餐飲業者生產製備流程,應注重產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理,選擇有來源、有信譽的廠商所供應之安全衛生食材,恪遵食品安全衛生管理法規定,以保障產品衛生安全及民眾消費權益。
    民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢。