臺北市政府衛生局

元宵節即將到來，臺北市政府衛生局前往超市、便利商店、湯圓飲食店、甜品店等處抽驗元宵湯圓，總計抽驗20件產品，包含13件湯圓（芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉鹹湯圓、芋泥芋頭圓等）、7件餡料（花生餡、芝麻餡、肉餡等），檢驗項目為防腐劑12項及著色劑；另同時針對4件包裝產品進行標示查核，結果均符合規定。

臺北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意：

一、一般現場手工製作的散裝元宵湯圓，應注意製作場所工作人員手部清潔衛生，例如：不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽。

二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。

三、注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的鮮度及保存方式。

四、完整包裝產品上應標示有效日期，產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存（例：冷凍的產品，應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳的鮮度及防止變質。

　　臺北市衛生局呼籲食品業者，應慎選合格原物料來源，以維護消費者食用安全及自身權益，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。