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年節吃巧吃健康 祖孫互動慶團圓 兔年活躍開新運 健康錦囊三妙招

    農曆春節即將來臨,出遊走春、拜訪親友歡慶之餘,當然少不了親朋好友團聚圍爐的好時光,滿桌山珍海味與各式零食,總是令人難以抵擋誘惑,常常一不小心就吃下過多食物,若再缺乏運動,多出來的熱量就會讓體重增加,造成肥胖。根據衛生福利部國民健康署110 年「國人於春節期間體重控制調查」顯示,有38%國人吃東西比平常多;體重增加佔41%、平均每人增加1.7公斤,最多增加5公斤且有43%民眾每天運動量比平常少。臺北市政府衛生局提醒與家人團聚的歡樂假期,也要注意均衡飲食原則酌量取用,更別忘了過年運動不打烊;在春節來臨前,提供民眾春節健康錦囊3妙招,與您健康迎春•兔年活躍開新運!社區營養推廣中心網站

 

健康錦囊第1招: 溫馨團聚E起增健康

      年節與親友團聚在一起是過年傳統重要習俗,喜迎兔年到來的前夕,

臺北市社區營養推廣中心張惠萍主任建議在準備年節料理時,應掌握均衡飲食原則,主食應以高纖維的全穀或未精製雜糧類(如: 糙米、五穀米、地瓜等)取代精製過的白米或是糕點類餐食;優先選擇白肉(如雞肉、海鮮)或豆類,減少紅肉(如豬、牛、羊肉)、香腸和臘肉等加工肉製品的攝取;烹調以蒸、煮、烤、燉、滷或涼拌等方式取代油炸、鹽漬食品。

過年期間,全家跟著社區營養師E起增健康,讓您過年吃巧吃健康。社區營養推廣中心為了照顧市民健康,拍攝了「照穀全家人」全榖料理系列課程影片,更結合中華民國健身運動協會製作「食樂營養‧我的餐盤」健康操影片,並因應疫情影響,推動防疫停課不停學,發展豐富多元直播線上課程,全程錄製放置社區營養推廣中心網站及YouTube。此外,網站也提供線上簡易營養篩檢評估表,提醒長輩如何吃得更營養,還有「我的餐盤」及「快問快答」互動遊戲,跟著社區營養師在家一同動手玩,學習營養新知,啟動健康營養幸福生活,過一個喜氣又健康的新年! 

 

健康錦囊第2招:團圓福氣健康吃

臺北市政府衛生局與臺北市社區營養推廣中心以均衡營養美味為基礎,推出年節湯品「彩蔬南瓜豆漿鍋」,選用食材以全穀及未精製雜糧類的南瓜與彩虹蔬菜(如香菇、柳松菇、大白菜、紅蘿蔔及乾海帶等)為主,再加入富含優質蛋白質的無糖豆漿,讓湯底成為營養升級的關鍵!製作方式也很簡單,將菇類切片、其他食材切塊放入鍋中,再加入乾海帶片及豆漿烹煮滾熟即可,最後可依家人口味放入少許鹽調味,或依喜好加入其他食材如海鮮類,豐富口感及營養。彩蔬南瓜豆漿鍋食譜及更多健康食譜資訊可至臺北市社區營養推廣中心網站查詢。

 

健康錦囊第3招:全家動起來 萬兔GO !

根據衛生福利部國民健康署106年-109年國民營養調查結果顯示,民眾體重控制的方式不外乎「飲食控制」及「增加運動」,臺北市政府衛生局提醒民眾掌握每週150分鐘以上中等強度身體活動原則,春節期間不忘運動,相揪親朋好友一同動起來,另特別邀請專業醫師為您揭開樂齡長者肌力及食力秘訣,也可以陪著家中長輩一同暖身「動起來!」,或走出戶外享受大自然及活動筋骨,更多社區公園地點可至「臺北市健康地圖」查詢,全家一起健康吃、規律動,活力加倍、健康滿分迎新年!

 

相關資訊請洽詢臺北市社區營養推廣中心專線:(02)-2303-1297,或至臺北市社區營養推廣中心網站查詢。