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臺北市政府衛生局公布113年度元宵湯圓抽驗結果

        元宵節即將到來,臺北市政府衛生局前往超市、便利商店、湯圓飲食店、甜品店等處抽驗元宵湯圓,總計抽驗22件產品,包含18件湯圓(芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓、杏仁可可湯圓等)、4件餡料(棗泥餡、芝麻餡、鮮肉餡等),檢驗項目為防腐劑12項及著色劑;另同時針對4件包裝產品進行標示查核,結果均符合規定。

       臺北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意:

一、一般現場手工製作的散裝元宵湯圓,應注意製作場所工作人員手部清潔衛生,例如:不得 

       蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,並需穿戴乾淨之衣帽。

二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。

三、注意配料(如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等)的鮮度及保存方式。

四、完整包裝產品上應標示有效日期,產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存(例:冷凍的

       產品,應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售;冷藏的產品,則應置放7℃以下冷藏櫃販售),

       以保持產品最佳的鮮度及防止變質。

  臺北市衛生局呼籲食品業者,應慎選合格原物料來源,以維護消費者食用安全及自身權益,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。